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黃原膠01(網店用)
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中軒黃原膠的應用范圍與參考用量

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產品描述

中軒黃原膠的應用范圍與參考用量

產   品

用量(%)

效    用

推薦型號

果 汁 飲 料

0.1~0.3

增稠、懸浮、口感爽滑

9280、9290

冰  激  淋

0.1~0.3

質地細滑、減少冰晶

BL、9270

醬油、蠔油

0.05~0.1

增稠穩定、掛壁性好

TW、SD

奶  飲  料

0.5~1.5

增稠穩定、耐酸、增進口感

SN、SD

果      凍

0.5~1.5

增強保水性、抑制析水

FT、F200

軟  飲  料

0.01~0.3

增稠懸浮、解決分層

KF、9280、SD

色拉、沙司

0.1~0.3

利于成型、防止泄水

TW、F80

火      腿

0.2~0.3

改善成型、切片光潔

9270、BL

罐 頭 食 品

0.1~0.2

懸浮固形物

9270、BL

干      酪

0.2~0.5

加速凝乳、防止脫水收縮

SD、F80

醫藥、化妝品

0.2~1.0

增稠定型、附著潤滑

FT、PM、RH

牙      膏

0.4~0.6

成型性好、分散快、爽口

TP

寵 物 食 品

0.1~0.3

凝固成型

PF

煙       絲

0.1~0.3

防止煙絲斷碎

SD

印       染

0.5~1.5

載色劑、著色劑

YL

陶       瓷

0.3~1.0

釉漿懸浮劑、粘結劑

9280

農       藥

0.1~0.3

乳化劑、懸浮劑

BL

水 溶 涂 料

0.2~0.3

涂后光滑、附著性好

SM

使用方法

  黃原膠具有強親水性,當進入水中時它最外層與水接觸,立即吸收大量水份,使體積膨脹形成膠團,阻止其它水份進入里層,使黃原膠不能發揮它的作用,為此必須采取正確的方法:

  取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中糖、味精等物調勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,繼續攪拌至完全溶解。

  包裝:25kg/塑膜襯里紙桶或三合一復合袋

  貯存:密封,置陰涼干燥處

黃原膠純度的鑒別方法

  現在有部分企業工藝過程控制不好,而造成黃原膠成品中殘存大量淀粉,為了提高粘度,降低成本,又往黃原膠中加入了瓜爾豆膠等成分,我們建議用下方法鑒別:

  l、黃原膠中瓜爾豆膠的鑒別方法

  將黃原膠配成1%的水溶液,充分浸泡、攪拌后觀察溶液狀態,檢測粘度,然后加入1%的硼砂,添加了瓜爾豆膠的黃原膠溶液會有成團的現象出現,并且檢測粘度時,粘度會有很大幅度的升高。

  2、黃原膠中添加或殘存淀粉的鑒別方法:

  將黃原膠配成1%的水溶液,充分浸泡、攪拌后觀察溶液狀態,然后向水溶液中滴入2~4滴碘液試劑,如果溶液變成藍色,則表明黃原膠發酵不徹底,殘存大量淀粉或加入了大量淀粉。

  以上方法僅供參考。

規格
  外觀                                            類白色粉末
  粘度(1%KCL溶液)                         最小1400cps
  干燥失重                                     ≤15%
  灰分                                             ≤13%
  粒度                                            100%通過60目(250μm)
                                                      min. 95%通過80目(180μm)
  V1/V2                                         1.02-1.45
  丙酮酸                                        ≥. 1.5%
  鉛                                                 ≤2ppm
  生物菌落
  細菌總數                                ≤5000cfu/g
  酵母菌                                   ≤500cfu/g
  大腸桿菌                                不得檢出/25g
  沙門氏菌                                不得檢出/25g

咨詢熱線

  北方地區 姜經理 13678831118

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發布時間:2023-08-23 09:27:01

 

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結冷膠,溫輪膠(油田鉆井),DSTA膠(建筑砂漿)銷售熱線:于經理 15153322275

 

銷售郵箱:sales@deosen.com

生產基地:內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗樹林召鎮三坰梁工業園區

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